アブラナ科の野菜はたいてい黄色の花がさくのだけど大根は白い花が咲きます。
他の菜の花と同様、サッと茹でておひたしや味噌汁の具などにも使えます。食味は非常に美味。人によっては他の菜の花より苦味がなく美味しいという人も。
花をたくさん食べる春。食卓に春を添える、それってちょっといいアイデア。
大根の花の花言葉は「潔白」。
はじまった新年度、真っ白い洗いたてのシャツのような気持ちでスタートです。
アブラナ科の野菜はたいてい黄色の花がさくのだけど大根は白い花が咲きます。