作った野菜が美味しい料理に変身するのって楽しい。そしてうれしい。
今年の夏もひとつ、思い出深いコラボレーションがあったので記しちゃいます。
コラボレーションのお相手は「洋風酒場Rico」さん。
もう二ヶ月前になりますか、茅ヶ崎近辺で活躍される作家さんたちのグループ展示「夕涼み展」のフードとして調理してもらいました。
こんな感じです。
＜ローストビーフ〜オクラとトマトのさわやかソース〜＞
＜いんげんたっぷりキッシュ＞
どれもこれも美味しくてほっぺたが何回か床にころげ落ちました。
畑にある野菜からメニューを考えていただいたこともあり、野菜の味をいかす味付けでありがたき幸せ。
料理により新しい表情を見せる野菜たち。
こうゆうの、またやりたいな。