田芹

午後、晴れて気温20度、四月下旬の暖かさ。

 

ボクサケ田んぼ、三枚目の水温調整のため作った溜め池にいきいきとした芹が生えています。

 

芹の旬は一月から四月だから現役バリバリです。

生で齧ってみるとクセが無くてさわやかな味。おひたしにしたら最高だろうな。